巧克力杏仁饼干

1/8. 原料全家福

2/8. 先烤杏仁，放凉备用，200度，五分钟，不用预热烤箱，或者开始听到杏仁有噼噼啪啪的响声就拿出来。

3/8. 黄油软化加糖粉打发，打至顺滑状态，分次加入鸡蛋，持续搅打，直到黄油颜色发白，体积膨大。注意：鸡蛋不要一次加太多，容易水油分离。

4/8. 打发好的黄油，应该是这个状态

5/8. 混合低筋粉，淀粉，可可粉，筛入黄油中，搅拌至无干粉状态，放入冷却好的杏仁，搅拌均匀

6/8. 将面团整形为横截面5×5左右的长方体，有模具的可以铺好保鲜膜，装入模具压实，放入冰箱冷冻2小时左右。一定冻实，否则面团会一切就碎

7/8. 冷冻好的面团取出，切成0.7左右厚的片，放在油纸上，烤箱预热。150℃，20分钟，根据自己家烤箱脾气来。