主料 | ||
水1005克 | 砂糖40克 | 盐3克 |
奶粉10克 | 黃油25克 | 鸡蛋1个 |
高筋面粉250克 | 酵母4克 | |
辅料 | ||
即溶咖啡10克 | 蔓越莓30克 |
1/11. 和到25分钟按暂停,拿出一小块面团拉拉膜。
2/11. 然后加入切碎的蔓越莓再搅拌5 分钟即可。
3/11. 把揉圆用保鲜膜包起,松驰30分钟。
4/11. 把面团均匀分成8 份,然后把每个面团揉两次。
5/11. 揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
6/11. 把面包放在烤箱里用发酵功能,发到2.5-3倍大拿出。
7/11. 在面包表面喷上一些水。
8/11. 筛上面粉在面包表面,然后用剪刀剪两刀。
9/11. 放入烤箱里烘烤,上火180度下火165度,时间是15-18分钟。
10/11. 面包烤好了。
11/11. 成品
每款烤箱的温度都不一样,时间也不一样。