欧式蔓越莓面包

1/11. 高筋面粉，全麦粉，淡奶油，水，盐混合成团即可发酵两倍大，用手指戳入无回缩即可

2/11. 发酵好的面团剪小块加20克糖放入面包桶，一个和面程序

3/11. 和面到十分钟时放入15克黄油

4/11. 一个和面程序结束

5/11. 加入准备好的坚果和果干揉匀

6/11. 松驰二十分钟

7/11. 拿出面团，不用过多排气直接整形，放入发酵篮醒发

8/11. 发酵至两倍大倒出在铺了烘焙纸的烤盘上，洒上高筋粉，用锋利的刀片割出纹路，烤箱200度预热，中层放入面坯，用喷壶喷水，关烤箱门

9/11. 这是烤了十分钟的样子，若上色快，可以盖上锡纸

10/11. 时间到出炉，烤架上晾凉切片