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五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包

慧慧煜芸

慧慧煜芸

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妹子是上海五星级酒店的面包+蛋糕师。这个配方是我问他要来的哦
主料
面包粉500克鸡蛋两个白糖60克
酵母10克5克黄油60克
200毫升蔓越莓干适量

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法,共6个步骤

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解1

1/6. 除了黄油和蔓越莓干,其它材料混合。

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解2

2/6. 我是自己手揉的,大概20分钟,揉出膜就可以。有面包机的就方便啦,其实我的膜出的还不好,我揉了10分钟

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解3

3/6. 加入蔓越莓干,揉出自己想要的样子,这时候要用劲揉,一定要把里面的气排尽哦。盖上保鲜膜醒发。醒到1.5倍大就可以烤了,上面一定要刷蛋液,然后180度15分钟。

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解4

4/6. 手揉效果还不错吧

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解5

5/6. 烤了好多哦

五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包的做法图解6

6/6. 来了点造型

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营养信息

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  • 五星级酒店配方-软面白蔓越莓面包热量1972 千卡
  • 脂肪109.71 克
  • 蛋白质23.46 克
  • 碳水化合物159.92 克
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