巧克力核桃蔓越莓面包

1/11. 将配方内除了黄油、核桃、蔓越莓外的所有原料混合在一起，开启机器打面到成团，表面光滑状。

2/11. 切一小块面团拉开检视，面团能撑拉出一层较厚的薄膜。

3/11. 加入黄油，将黄油揉到面团中，打面至面团柔软，用手撑拉能拉出透明的薄膜。

4/11. 将小块核桃和蔓越莓揉入面团中，将面团重新滚圆放入深盘发酵到面团是原来的二倍大。

5/11. 取出面团排气，称量切割每个面团65克。

6/11. 将面团滚圆，放置松弛15分钟。

7/11. 将面团擀开成椭圆形，从长的一方卷起成长条状。

8/11. 将面团卷起打个结，穿过打结口的面团头藏在底部。

9/11. 将打好结的9个小面团放到8寸方形戚风模内，其余小面团排入烤盘中。

10/11. 发酵到面团膨大，开启烤箱预热到180度。