麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃，秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。
| 主料 | ||
| 面条1把 | 鸡丝20克 | 榨菜20克 |
| 辅料 | ||
| 蒜末2克 | 姜2克 | 芹菜碎4克 |
| 葱花2克 | 小米辣圈2克 | 芝麻适量 |
| 熟油海椒10毫升 | 盐3克 | 鸡精1克 |
| 白糖3克 | 酱油4毫升 | 醋4毫升 |
| 芝麻油3毫升 | ||
榨菜鸡丝凉面的做法，共7个步骤
1/7. 将水烧开，放入面条煮熟。
2/7. 将面条捞起用凉水冲凉。
3/7. 将面条沥干水分，放入碗中。
4/7. 将调料拌匀。
5/7. 将配料备齐。
6/7. 将配料放在凉面上。
7/7. 将调好的酱汁浇在面上即可。
小窍门
1.为了防止面条粘黏，可以在面条里加少许油拌匀。
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