乌鸡甲鱼汤

1/7. 前期准备材料，
我采用的是乌鸡，去毛，掏取内脏，去鸡屁股和爪尖……

2/7. 把乌鸡分成均匀的小块，本次我只用了四分之一的量，剩下的乌鸡分袋装起来，放入冰箱冷冻，供下次使用……

3/7. 活甲鱼，不敢杀，于是我拿去了卖鱼的地方，麻烦杀鱼的人帮我杀的……

4/7. 把杀好的甲鱼，放血，然后尾根开始开膛 取出五脏六腑（罪过，罪过），开水烫一下，之后把甲鱼皮剥掉，在把胆汁和黄酒和匀 涂抹于甲鱼表面（可除腥）……把甲鱼分块……

5/7. 做好准备材料： 葱，姜，香菇，黄芪，党参，桂圆，枸杞，山药段……

6/7. 所有材料共同放入锅中，倒入料酒少量，胡椒粉山药先不要放，先煮上半个多小时，待水开，祛除表面的浮末……再煮半小时后，放入山药……慢火煮半小时（别忘了起锅前10分钟放盐哦）……