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巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

微体兔

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据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味。
主料
鸡蛋220克巧克力650克
辅料
白糖250克低筋面粉118克黄油600克
牛奶和巧克力1:1装饰

巧克力布朗尼的做法,共11个步骤

巧克力布朗尼的做法图解1

1/11. 准备食材。

巧克力布朗尼的做法图解2

2/11. 为了防止粘黏,对模具要事先处理一下,不能直接拿出来用噢!室温软化的黄油用小刷子刷在模具的内壁,再剪一块烤纸垫在模具的底部,做好准备工作后就可以做面糊了。

巧克力布朗尼的做法图解3

3/11. 全部的黄油和巧克力一起隔水融化,热量不小噢,偶尔罪恶一下。

巧克力布朗尼的做法图解4

4/11. 鸡蛋和糖倒入厨师机中,打发到鸡蛋液呈浅浅的黄色。

巧克力布朗尼的做法图解5

5/11. 再倒入事先过筛的低筋面粉,继续搅拌成淡黄色细腻的面糊。

巧克力布朗尼的做法图解6

6/11. 最后把之前融化好的黄油巧克力酱倒进去搅匀,面糊一下子就上色了,巧克力面糊就做好了。

巧克力布朗尼的做法图解7

7/11. 核桃仁洒在最底部。

巧克力布朗尼的做法图解8

8/11. 再放上巧克力面糊,用刮刀抹平。

巧克力布朗尼的做法图解9

9/11. 震动几下排出大的气泡。

巧克力布朗尼的做法图解10

10/11. 预热烤箱,上火170℃,下火150摄氏度,烤制30分钟。

巧克力布朗尼的做法图解11

11/11. 表皮装饰用巧克力和牛奶按照1:1的比例调成酱汁淋在表面上,冷却后很有层次感的盖子。用点水果做装饰,巧克力不仅代表甜蜜,也是很浪漫。如此高甜,偶尔犯罪一下也值得了。

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营养信息

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  • 巧克力布朗尼热量4144 千卡
  • 脂肪49.61 克
  • 蛋白质16.86 克
  • 碳水化合物54.12 克
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