青团

1/11. 艾草洗净，多洗几遍，毕竟是野外的野草～

2/11. 这边说一下清明草，我们南方有两种：一种是左边叶子上有绒毛的鼠曲草（棉线草），比较有嚼劲。第二种是右边叶子呈锯齿的艾草，比较好使青团上色。我这边是艾草和棉线草拼一下的。

3/11. 清明草抄水4分钟，水里放1/2茶匙的食用碱粉。
过凉水，挤干水分，稍稍剁碎一下。
把清明草放入料理机加150ml的热水和50g糖搅碎成草泥。

4/11. 糯米粉?大米粉，拌匀。
加入草泥，用筷子稍微拌一下。
再上手揉成青面团，揉好后醒面10分钟。

5/11. 包入馅料，上蒸笼蒸。
豆沙馅15～20分钟！肉馅20～25分钟！

6/11. 哇哦，热气疼疼出锅啦

7/11. 忍不住咬了一个，这是豆沙馅儿的。

8/11. 咸的用一个小揪揪区分开来，是不是很可爱呀

9/11. 趁热拿出放在通风口封皮，下次吃的时候再蒸一下就可以啦～

10/11. 后来我又做了网红蛋黄肉松馅儿的