春笋红烧肉

1/13. 将春笋切滚刀块，五花肉切小段；

2/13. 用水焯一下，捞出；

3/13. 五花肉也焯一下，捞出；

4/13. 将五花肉均匀的切成小块；

5/13. 炒锅加热，依次放入；

6/13. 煎至两面金黄；

7/13. 煎五花肉的同时，切好生姜、大蒜，准备好八角；

8/13. 将生姜、大蒜、八角放入炒锅中翻炒约半分钟后，加入黄酒继续翻炒半分钟；

9/13. 加入老抽生抽翻炒约一分钟；

10/13. 放入春笋继续翻炒约一分钟；

11/13. 加入清水，煮开后移入高压锅中（未拍照），加入冰糖，等高压锅上汽后继续烧10分钟左右，关火；

12/13. 再从高压锅移入炒锅中，收完汤汁即可；