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1/7. 所需要的食材,洗净备好
2/7. 将面粉和淀粉按1:1的比例,加入鸡蛋一起搅拌均匀成糊,待用
3/7. 猪肉馅用料酒,水,盐,花椒面,胡萝卜丝朝一个方向搅拌均匀
4/7. 茄子切成中间有链接的小片
5/7. 将肉馅塞进茄子片内
6/7. 挂糊前茄子片两边蘸点干面,再挂糊
7/7. 油温烧至七八成热时下入裹好糊的茄盒,炸至金黄成熟即可
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