清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最佳时令。而清明节后，螺蛳就要产籽了，也会比较瘦。
| 主料 | ||
| 螺蛳适量 | 小葱2根 | 大蒜2瓣 |
| 剁辣椒1小勺 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 料酒适量 | 香油适量 |
蒜蓉剁椒田螺的做法，共4个步骤
1/4. 螺蛳洗净，小葱洗净切段、蒜剁成蒜蓉。
2/4. 开水下锅，加料酒，汆水后捞出来。
3/4. 螺蛳装盘，把蒜蓉、小葱、剁辣椒均匀铺在螺丝上，淋上生抽。
4/4. 起锅热油，油烧开后均匀淋在上，就可以开吃了。
小窍门
煮螺蛳的时候，看到螺丝的盖子掉出来了，就代表煮熟了。
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营养信息
详细信息>>- 蒜蓉剁椒田螺热量433 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物49.3 克
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吃田螺100克，热量60千卡
相当于骑独轮车12分钟消耗的热量...
吃小葱100克，热量27千卡
相当于风帆冲浪运动9分钟消耗的热量...
吃蒜蓉100克，热量126千卡
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