带鱼羹花菜酸辣汤

1/12. 带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去

2/12. 胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的

3/12. 带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用

4/12. 带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉

5/12. 放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的

6/12. 这是蒸好的带鱼

7/12. 锅加热放油，放姜丝煸香

8/12. 加入汤水，入辣椒

9/12. 水开加入花菜

10/12. 再依次放入紫菜

11/12. 放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅