主料 | ||
拉皮1袋 | 黄瓜1根 | 火腿适量 |
白糖1勺 | 香醋3勺 | 辣椒油1勺 |
生抽2勺 | 香菜少许 | 芝麻酱1大勺 |
1/9. 拉皮就是这个,还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
2/9. 辣椒油我是自己做的,辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合,油烧热浇在上面就OK了,拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
3/9. 芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
4/9. 黄瓜和火腿切丝。
5/9. 控去水的凉皮放入盆子里。
6/9. 把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
7/9. 调入白糖,香醋,生抽,盐,拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
8/9. 再撒上少许香菜碎开动。
9/9. 带有麻香味,好爽口。