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1/5. 将鲈鱼清洗干净,从脊椎处切断至腹部,腹部保留1cm左右不要切断。
2/5. 准备食材
3/5. 火腿切片,生姜切片。
4/5. 将处理好的鲈鱼放在盘中,撒上适量黄酒,姜片,腌制10分钟。
5/5. 将鲈鱼成花状摆好,将火腿切片放入各缝隙中,放入锅中隔水蒸12分钟拿出,撒上葱花即可。
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