主料 | ||
小黄鱼半斤 | ||
辅料 | ||
青红椒少许 | 葱适量 | 大蒜适量 |
姜适量 | 醋适量 | 酱适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 麻油适量 |
味精适量 |
1/9. 青红椒,普通的彩椒,不辣,辣了容易盖住鱼的鲜美
2/9. 葱蒜姜
3/9. 小黄鱼,清理内脏后清洗干净备用,可以去掉头,但是蒸鱼没有头就不完美了
4/9. 只挑了5条,将小黄鱼身上均匀涂上少许盐,腌制5分钟。可以在鱼身上割花刀便于入味,不过小黄鱼就没必要了
5/9. 青红椒切丝,生姜切丝,葱切段,均匀放在小黄鱼上,倒入适量酱油、味精、醋、料酒。调料要均匀倒在每条鱼身上
6/9. 将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火这步骤没拍,忘记了~~直接上成品
7/9. 如图
8/9. 如图
9/9. 如图