主料 | ||
面粉250克 | 鸡蛋一个 | 糖(喜欢吃甜的可以多加点)适量 |
奶粉(炼乳或者牛奶)适量 | 酵母菌适量 |
1/2. 把面粉称好
2.加入鸡蛋
3.加入糖
4.酵母粉
5.加入奶粉或者炼乳
6.边加水(或者牛奶),边和面,把面和得不粘手就差不多了
7.放进烤箱发酵30分钟,差不多2-3倍大~拉开絮状
8.继续放进和面机和面~带用刀割来没有蜂窝状,就说明和好了
9.把面团分成几分,弄成长长的,压憋,然后把豆沙放进去,然后捏好~然后把封口放下~用刀切的一小个小个的
10.放蒸隔里面然后又放进烤箱发酵30-40分钟~
1直接用冷水垫底,蒸25-30分钟,待时间差不多了~关掉火然后闷3-5分钟(一定要闷,不然会塌!!!!)
2/2. 其实我之前觉得包什么陷都可以~我弄红糖弄过,结果糖漏了~一定要发酵哟~发酵最影响口感了