小蜗牛面包

1/23. 将主材料依次放入面包桶。

2/23. 面包机发面程序。

3/23. 程序结束取出来整形。

4/23. 充分地排气后分成45克左右一个的大面团6个、15克左右一个的小面团6个。

5/23. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6/23. 取一个45克的大面团。

7/23. 用擀面棒擀成椭圆形。

8/23. 靠近身体方向的下面边擀薄一点。

9/23. 由下而上卷起。

10/23. 边卷边拉，整理两头。

11/23. 尽量尖一些，然后卷起来。

12/23. 收口的地方蘸水粘牢，做成小蜗牛的身体。

13/23. 取15克的小面团。

14/23. 搓成圆柱形。

15/23. 一头压扁。

16/23. 将压扁的一头蘸水，粘在之前卷好的小蜗牛的身体上面，做出小蜗牛的头部。

17/23. 放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

18/23. 发酵至两倍大。

19/23. 表面刷蛋黄液。

20/23. 烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。

21/23. 用巧克力画上眼睛嘴巴。

22/23. 取出放凉。