主料 | ||
面粉500克 | 蔬菜汁200克 | 安琪酵母菌3克 |
白糖适量 |
1/5. 用料理机搅碎蔬菜。我当时弄了玉米汁,西红柿汁,油菜花汁。后面由于面粉不够,只做了油菜花的馒头。
2/5. 把酵母粉,白糖用少许温水化开,把所有食材放进去揉。揉好后盖上湿布发酵一个多小时,面大概发至2倍大,如果喜欢软一点的,可以发的更大。
3/5. 揉成直径5-6公分大小的球,再压扁。放置15分钟左右。
4/5. 放冷水,入锅蒸,水开后再蒸20-25分钟。我是放冷水,所以没怎么开裂,据说水烧开再入锅的话,比较容易开花。
5/5. 蒸好出锅,有点发黄,不过味道不错,宝宝吃了很多。
蔬菜可以选油菜花,青菜,西芹,黄瓜,玉米,西红柿