主料 | ||
鱿鱼圈适量 | 盐少量 | 蒜泥少量 |
葱少量 | 料酒少量 | 面粉少量 |
鸡蛋1个 | 面包糠适量 |
1/9. 鱿鱼处理干净,用料酒、盐、蒜泥、葱腌制一小时,去腥。也可以加少量胡椒粉。
2/9. 裹上一层普通面粉
3/9. 再裹上鸡蛋液
4/9. 再裹上面包糠
5/9. 面包糠大的超市有卖,如果买不到,可以买一个吐司面包,切掉边圈,装进保鲜袋,放冰箱冻硬,取出用擀面杖压碎即可。
6/9. 裹完放在边上待用
7/9. 油锅烧至六成热,挨个放入鱿鱼圈,中小火炸,适时翻面,不要炸焦了哦。用橄榄油最好,耐高温。
8/9. OK了,可以直接吃,也可以蘸番茄酱。
9/9. 美味