主料 | ||
粘米粉50克 | 包菜或豆芽或白菜适量 | 肉末或加火腿肠适量 |
鸡蛋1个 | 玉米淀粉10克 | 香菇丁适量 |
菜脯丁也叫萝卜丁适量 | 植物油适量 | 刷子适量 |
盘子适量 | 蒸锅适量 | 刮板适量 |
水(按粉和水1:2比例,调好粉浆。)100克 |
1/28. 自制肠粉
2/28. 自制粿条卷
3/28. 备好材料和厨具,准备开始了
4/28. 按粉和水1:2比例,调好粉浆。
5/28. 在蒸盘上刷上一层油,薄薄一层就好
6/28. 倒入粉浆,添加您喜欢的辅料
7/28. 把蒸盘放进锅隔水蒸(水要提前烧开),盖上盖子
8/28. 请开大火蒸2~3分钟后取出蒸盘
9/28. 用刮板把肠粉往一边卷起装盘
10/28. 给肠粉淋上酱汁,就可以慢慢享用了,潮州肠粉酱汁是芝麻酱,或花生酱,再拌点陈醋。附酱料,芝麻酱料,芝麻酱料适量和适量温水调开,蒸好肠粉,淋上去即可,也可再淋上陈醋。也可改为花生酱,酱油,蚝油。
11/28. “菜脯+姑菜+猪肉+蒜头喇”粿条卷
12/28. “鲜虾+蛋+火腿”肠粉
13/28. 粿条
14/28. 自制肠粉
15/28. 淋上芝麻酱料,更美味。
16/28. 肠粉,淋上花生酱或芝麻酱,再配一小撮香菜。
17/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
18/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
19/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
20/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
21/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
22/28. 附自制果条做法,图片摘自朋友圈。
23/28. 附自制果条卷做法。
24/28. 附自制果条卷做法。
25/28. 附自制果条卷做法。
26/28. 附自制果条卷做法。
27/28. 附自制果条卷做法。
28/28. 附自制果条卷做法。
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除了肠粉,你还可以DIY制作粿条,粿条卷,粿汁各种潮汕美食哦,只要你想得到,没有做不到。最惊喜的是辅料终于可以为所欲为添加我们自己喜欢的口味啦。