主料 | ||
鸡蛋1个 | 剥皮的香蕉100克 | 低筋面粉100克 |
辅料 | ||
葵花籽油40克 | 纯牛奶20毫升 | 泡打粉(1/2小匙) |
小苏打(1/4小匙) | 细砂糖50克 | 耐烤巧克力豆适量 |
1/16. 香蕉100克,要选熟透的香蕉,味道更浓郁
2/16. 用汤匙碾成泥
3/16. 鸡蛋一个,加入细砂糖
4/16. 搅匀后加入葵花籽油,再搅匀
5/16. 倒入香蕉泥拌匀后再放入牛奶拌匀
6/16. 筛入低粉和小苏打、泡打粉的混合物
7/16. 用翻拌的方法稍微拌匀
8/16. 加入巧克力豆翻拌几下即可(不要过度翻拌,面粉起筋后影响蓬发)
9/16. 把麦芬糊倒入到小圆纸杯里7分满,上边再加几个巧克力豆点缀即可
10/16. 放入预热好的烤箱下层,180度,上下火,20分钟
11/16. 烘烤中的麦芬
12/16. 麦芬颜色金黄即可出炉,无需倒扣,热食、凉食味道都超赞!
13/16. 成品图!
14/16. 成品图!
15/16. 成品图!
16/16. 成品图!
1 麦芬糊不要过度搅拌
2 烘烤的时间要依据个人烤箱来调整,基本上颜色金黄就熟了
3 成品无需倒扣,不会回缩