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香蕉巧克力豆麦芬

香蕉巧克力豆麦芬

zy宝妈小厨

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麦芬,是简易蛋糕的一种,这种蛋糕特别简单,干性材料和湿性材料随便就那么一拌,烤个十几二十分钟就能吃到香喷喷的小蛋糕了!这款香蕉蛋糕的配方参考了一位大师的方子,由于添加了香蕉,使得麦芬的口感和味道更是超级松软醇香,很值得一试!以下是小圆纸杯7个的量
主料
鸡蛋1个剥皮的香蕉100克低筋面粉100克
辅料
葵花籽油40克纯牛奶20毫升泡打粉(1/2小匙)
小苏打(1/4小匙)细砂糖50克耐烤巧克力豆适量

香蕉巧克力豆麦芬的做法,共16个步骤

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解1

1/16. 香蕉100克,要选熟透的香蕉,味道更浓郁

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解2

2/16. 用汤匙碾成泥

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解3

3/16. 鸡蛋一个,加入细砂糖

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解4

4/16. 搅匀后加入葵花籽油,再搅匀

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解5

5/16. 倒入香蕉泥拌匀后再放入牛奶拌匀

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解6

6/16. 筛入低粉和小苏打、泡打粉的混合物

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解7

7/16. 用翻拌的方法稍微拌匀

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解8

8/16. 加入巧克力豆翻拌几下即可(不要过度翻拌,面粉起筋后影响蓬发)

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解9

9/16. 把麦芬糊倒入到小圆纸杯里7分满,上边再加几个巧克力豆点缀即可

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解10

10/16. 放入预热好的烤箱下层,180度,上下火,20分钟

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解11

11/16. 烘烤中的麦芬

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解12

12/16. 麦芬颜色金黄即可出炉,无需倒扣,热食、凉食味道都超赞!

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解13

13/16. 成品图!

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解14

14/16. 成品图!

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解15

15/16. 成品图!

香蕉巧克力豆麦芬的做法图解16

16/16. 成品图!

小窍门

1 麦芬糊不要过度搅拌
2 烘烤的时间要依据个人烤箱来调整,基本上颜色金黄就熟了
3 成品无需倒扣,不会回缩

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营养信息

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  • 香蕉巧克力豆麦芬热量453 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物80.72 克
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