主料 | ||
低筋面粉200克 | 白糖80克 | 牛奶60毫升 |
泡打粉1小勺 | 黑巧克力适量 | |
辅料 | ||
黄油130克 | 鸡蛋60克 | 香蕉200克 |
小苏打1/4小勺 |
1/7. 将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥;
2/7. 将黄油室温软化,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松,将鸡蛋打散后,分次倒入黄油里打发,每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后,再加入蛋液;
3/7. 在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥,翻拌均匀;
4/7. 将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里,再加入巧克力碎。
5/7. 充分翻拌均匀,没有干面粉;
6/7. 将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里,挤入麦芬蛋糕纸模内,8分满;
7/7. 撒上巧克力豆,烤箱提前预热,180度烤制20分钟即可。