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豆浆双色馒头

豆浆双色馒头

阿大

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每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么,于是就产生了这款馒头,喝着豆浆配着馒头,营养丰富的早餐组合,
而且加入豆渣的馒头很松软哦!
主料
豆浆渣150克面粉300克
辅料
40克酵母1小勺白糖1小勺
可可粉1大勺

豆浆双色馒头的做法,共12个步骤

豆浆双色馒头的做法图解1

1/12. 准备豆渣放在盆里,再加入面粉里面

豆浆双色馒头的做法图解2

2/12. 小碗里加入水,糖,酵母融化后倒入面粉里面

豆浆双色馒头的做法图解3

3/12. 用筷子搅成絮状

豆浆双色馒头的做法图解4

4/12. 再用手揉成光滑的面团

豆浆双色馒头的做法图解5

5/12. 盖上保鲜膜,放温暖出发酵至2倍的大小

豆浆双色馒头的做法图解6

6/12. 将发好的面团分成2份,在其中的一份里面加入1大勺可可粉

豆浆双色馒头的做法图解7

7/12. 再将两个面团揉匀,排出空气

豆浆双色馒头的做法图解8

8/12. 将两个面团都擀成2张长形的面皮

豆浆双色馒头的做法图解9

9/12. 将2张面皮叠在一起,再用擀面杖在上面擀一下,使两张面皮粘和在一起,再由下往上卷起

豆浆双色馒头的做法图解10

10/12. 切去两头不平整的,再均匀的切成5份

豆浆双色馒头的做法图解11

11/12. 在蒸笼上刷一层薄油,将面团放上去,盖上盖子再次发酵20分钟左右

豆浆双色馒头的做法图解12

12/12. 发好后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右即可

小窍门

豆渣里面带有一点豆浆,所以酌情增减水量
蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子
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营养信息

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  • 豆浆双色馒头热量1098 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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