奶香双色馒头

1/15. 紫薯去皮切块

2/15. 入锅蒸至软烂，捣成紫薯泥

3/15. 干黄豆泡发洗净

4/15. 入豆浆机打成豆浆，取出过渣

5/15. 酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加豆渣、白糖泥拌匀，分次加入酵母水

6/15. 揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵

7/15. 酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加紫薯泥，白糖拌匀，分次加入酵母水

8/15. 揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵

9/15. 分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成大小差不多的方型薄片，准备放置在下面的片稍微擀大点

10/15. 两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱

11/15. 用刀切成一个个小馒头，盖上保鲜膜再静置15分钟左右

12/15. 放进沸水锅里，大火蒸15-20分钟左右，关火，过几分钟开盖取出

13/15. 可两个颜色换做

14/15. 好香