香菇酱肉包

1/14. 面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状。

2/14. 揉成光滑的面团放入容器中。

3/14. 面团发酵至原来2倍大的面团即可。

4/14. 发面的过程中制作包子馅，先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味。

5/14. 将香菇切丁放入猪肉馅里，搅拌均匀即可。

6/14. 发酵好的面团在案板上揉至光滑。

7/14. 分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚边缘略薄的皮子。

8/14. 放入适量肉馅。

9/14. 捏成包子。

10/14. 包好的包子生坯放入笼屉里，间隔一定距离。

11/14. 将笼屉放入CF-3500发酵箱中进行二次醒发，设定温度35℃，设定时间20分钟。

12/14. 醒发好的包子生坯冷水下锅，用中火，上汽后蒸15分钟。

13/14. 整好后熄火，不要开锅盖，在锅里焖5分钟，白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。