醋溜土豆丝

1/12. 土豆去皮洗净，切丝，将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉

2/12. 葱切末，备好花椒粒

3/12. 土豆丝捞出沥干水分

4/12. 锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要

5/12. 再放入葱末爆香

6/12. 放入土豆丝翻炒

7/12. 放入适量白糖翻炒

8/12. 再放入适量盐翻炒

9/12. 大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水

10/12. 待土豆丝熟后，淋入适量白醋

11/12. 再放入蒜末翻炒