紫薯香芋蛋黄酥

1/15. 把紫薯蒸熟加凉开水压泥称出来60克放入面粉里和除了写油酥的材料搅拌均匀！如上图

2/15. 把写油酥的材料全部倒入盆里用刮刀拌均匀

3/15. 把紫薯平均分6等份，盖保鲜袋松15分钟

4/15. 把油酥分为6等份，放冰箱里松盖保鲜袋，天气热油皮太软不好定型，所以放冷藏15-20分钟就可以了

5/15. 现在开始包油酥

6/15. 收虎口，包月饼也是同样方法

7/15. 收成这样按一下就平了

8/15. 然后用擀面杖擀成牛舌壮，从上往下卷起，放入冰箱松20分钟，这样做的方法是不会让皮粘手天气热皮不会破！一步擀

9/15. 也可以直接盖保鲜袋松20分钟做下一步

10/15. 擀成长条壮这次，从下往上卷，松20分钟

11/15. 取出松好的皮切一刀为了了！

12/15. 要纹路清晰就用手像包饺子一样捏出来，纹路就是这么漂亮，把香芋和咸鸭黄包入，收虎的方法，口压平朝下！忘记拍过程图

13/15. 烤箱温度是180℃，20分钟因个人烤箱而定

14/15. 买月饼盒包装起来