主料 | ||
牛肉100克 | 番茄1只 | 洋葱0.5只 |
杏鲍菇适量 | 干罗勒叶适量 | 意面适量 |
番茄酱适量 | 五香粉适量 | 鸡蛋清1个 |
盐适量 |
1/10. 番茄划十字刀,当开水中烫一下,剥皮切丁。杏鲍菇切丁。
2/10. 料理机研磨牛肉糜(用现成的更省力哦),放入杏鲍菇丁,五香粉,鸡蛋清,搅拌均匀。
3/10. 一半番茄丁放搅拌机加适量水打番茄汁。
4/10. 洋葱切丁,一半放煎锅爆香。
5/10. 放牛肉糜翻炒,炒散。
6/10. 炒锅爆香另一半洋葱后放入番茄丁翻炒,加番茄汁熬煮。同时煮一锅开水,加入盐和油,按照包装指示的时间煮意面。(包装上都会标明时间范围,最好还是到了最短时间后,多试下自己喜欢的口感,一般不会超过最长时间。)
7/10. 加入适量干罗勒叶。
8/10. 放入牛肉糜,继续熬煮汁水至浓稠。
9/10. 加入适量番茄酱,也可以不加哦,番茄肉酱准备完毕,加入煮好的意面搅拌下,适当调味就出锅啦。
10/10. 成品,摆盘略丑。