奶酪包

1/16. 中种面团材料放入面包机内大致混合，不用揉出面筋

2/16. 揉好后进行一次发酵

3/16. 发酵好的中种面团撕碎，加入主面团材料

4/16. 揉至扩展阶段

5/16. 磨具内涂抹上橄榄油，放入面团

6/16. 面团放入，静置15分钟左右松弛

7/16. 烤箱最底层放入开水，进行二次发酵

8/16. 发酵至2倍大小

9/16. 表面刷上蛋液

10/16. 烤箱175度。大概20分钟左右，若表明上色过度，需加盖锡箔纸

11/16. 出炉后脱模

12/16. 面包四等份后，每一牙中间切出两个切口

13/16. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松，再分多次加入牛奶制作奶酪馅

14/16. 在面包切口及两侧涂抹上奶酪馅

15/16. 两侧及表面沾上糖粉即可