其实一直犹豫着要不要用这包金象波萝包的预拌粉，我自己是不怎么喜欢预拌粉的东西，尤其是不知道里面具体的一个配料含量。不用它扔掉是非常不好的习惯，还是拿来做了吃掉，浪费农民辛苦劳作的东西是相当可耻的。偶尔来点”外来物种“争强下中国人百毒不侵的体质也不错，O(∩_∩)O哈哈哈~
| 主料 | ||
| 菠萝包预拌粉250克 | 牛奶150毫升 | 黄油20克 |
| 酵母2.5克 | ||
| 辅料 | ||
| 菠萝皮预拌粉100克 | 黄油25克 | 鸡蛋8克 |
菠萝包的做法，共10个步骤
1/10. 准备好食材（预拌粉是成品，黄油提前室温软化）
2/10. 按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜
3/10. 滚圆放入一个容器中进行基础发酵
4/10. 发至原有面团的两倍大，戳洞底部稍微反弹即可
5/10. 将基础发酵好的面团平均分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵
6/10. 2次发酵时候制作菠萝皮，将软化的黄油用手动蛋抽打至顺滑分次加入蛋液混合均匀，最后加入预拌粉合成菠萝皮面团放入冰箱冷藏10分钟
7/10. 取出冷藏的菠萝皮面团平均分成6等份
8/10. 将一个菠萝皮面团放在保鲜膜中间压扁，用擀面杖慢慢擀圆并用菠萝印模具压出印痕
9/10. 取出发酵好的菠萝包面团，将压好的菠萝皮覆盖在上面
10/10. 烤箱预热200度（预热时候温度高点，成品进去会降温）
实际烘烤180度上下火中层20分钟
小窍门
1、菠萝皮在低温下操作，不然酥皮会不成形
2、没有菠萝印压膜就用刀吧，不过“强迫症”的还是败个模具压出来好看
3、烤箱温度根据自己家实际温度操作，菜谱中烘烤温度是给的参考值
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