主料 | ||
面粉500克 | 红糖20克 | 牛奶150毫升 |
白糖6克 | 鸡蛋一个 |
1/12. 原材料图
2/12. 鸡蛋打散,牛奶中加入白糖和半个鸡蛋搅匀
3/12. 温水化开红糖,凉后加剩余半个鸡蛋搅匀
4/12. 和成两色面团,揉至不粘手后醒十分钟
5/12. 分别擀薄并层叠,层叠后再用擀面杖擀几次
6/12. 从外往里卷,对切
7/12. 都做好了装进保鲜袋,放入冰箱冷冻一小时
8/12. 取出切薄片,切的片千万不要层叠,准备几个干净无水的盘子平铺
9/12. 锅内放油,油温六七成即可,油温一高猫耳朵一放进去就糊了
10/12. 温油翻面慢炸,炸好后沥油装盘
11/12. 好吃!!!
12/12. 猫耳朵