主料 | ||
五花肉200克 | 葱白1颗 | 姜3片 |
酱油2勺 | 醋1勺 | 香油1匙 |
大蒜1/2头 | 黄瓜1根 | 白酒2勺 |
1/8. 葱切段,姜切丝,五花肉洗净备用
2/8. 五花肉冷水下锅,加入葱段,姜丝大火烧开
3/8. 淋入白酒转小火煮四十到五十分钟(可以根据个人口味调节时间,想吃入口即化的可以炖煮一会儿)煮至筷子可以轻松穿过肉就可以了,捞出晾凉
4/8. 晾凉的肉切成薄片
5/8. 蒜用刀拍扁后用擀面杖或者压蒜器砸成蒜泥(不要剁,砸出来的蒜泥味道更佳。)加入鲜味酱油,醋,香油搅拌均匀
6/8. 切好的白肉可以直接蘸着料汁吃,也可以卷着黄瓜沾酱汁吃,个人喜欢卷黄瓜的比较不会腻。
7/8. 美味的蒜泥白肉快来品尝吧,老公和儿子爱吃的肥肉多
8/8. 我爱吃的瘦肉偏多的