家庭版炸鸡翅

1/14. 鸡翅洗净。

2/14. 冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。

3/14. 捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。

4/14. 鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。

5/14. 鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。

6/14. 腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。

7/14. 鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。

8/14. 再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。

9/14. 全部裹好后放盘中备用。

10/14. 平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。

11/14. 中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。

12/14. 捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！

13/14. 捞出沥干油份（用吸油纸更好)。