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香浓意式番茄酱

香浓意式番茄酱

KL乐悠悠89

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今天做了一块简单的意式酱料,味道很香;跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样,吃的时候喜欢放多少都可以。 可以用来煮意大利面和做披萨酱,没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到,果然好吃又健康。
主料
番茄2个洋葱1个大蒜5瓣
黑胡椒粉少许罗勒叶少许番茄酱3汤匙
鸡肉末适量
辅料
适量无盐黄油10克

香浓意式番茄酱的做法,共9个步骤

香浓意式番茄酱的做法图解1

1/9. 将材料洗净备用,番茄切丁、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎、大蒜剁碎。

香浓意式番茄酱的做法图解2

2/9. 将黄油放入加热的锅中。

香浓意式番茄酱的做法图解3

3/9. 黄油融化后把蒜末放入锅中爆香,蒜末爆香后放入洋葱丁爆香。

香浓意式番茄酱的做法图解4

4/9. 洋葱丁爆香后稍微转金黄色。

香浓意式番茄酱的做法图解5

5/9. 把鸡肉末放入煸炒5分钟。

香浓意式番茄酱的做法图解6

6/9. 然后加入番茄丁翻炒。

香浓意式番茄酱的做法图解7

7/9. 番茄丁翻炒5分钟后用锅铲在番茄丁表面稍微轻压一下。

香浓意式番茄酱的做法图解8

8/9. 把番茄汁给压出来然后加入3汤匙番茄酱继续翻炒。

香浓意式番茄酱的做法图解9

9/9. 大概3-4分钟后就会出现比较多的水分,此时加入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒也拌炒均匀后盖上盖子焖至水分收的80%就可以了。

小窍门

1. 步骤7不能把番茄酱焖的太干,否则要拌面或做披萨时就不好拌了。
2. 喜欢黄油的话可以多放一点。
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营养信息

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  • 香浓意式番茄酱热量248 千卡
  • 脂肪4.07 克
  • 蛋白质18.63 克
  • 碳水化合物130.04 克
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