菌菇农家小炒肉

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今天小伙伴忽然问，不知道牛肝菌用来炒菜味道如何呢。掌柜一下回想到去年在云南吃过的“菌菇农家小炒肉”。吃起来香辣可口，味道非常的鲜美，吃后更是回味无穷。然后急不可耐地到市场买回食材，准备大显身手。

菌菇农家小炒肉的做法，共10个步骤

1/10. 先把美味牛肝菌、老人头、鸡纵菌放在大碗里；

2/10. 然后加入适量清水浸泡；

3/10. 把泡发好的菌菇清洗一遍沙土；

4/10. 然后沥干水分（不要用手把菌菇的水分挤干）；

5/10. 再把蒜、菌菇、和花肉切好，待用；

6/10. 把花肉用酱油、淀粉、南乳腌制3分钟；

7/10. 用油、蒜蓉把锅爆香后，放入花肉快炒至金黄色待用；

8/10. 用油、葱煸香后，放入牛肝菌、老人头、鸡纵菌快炒至熟（必须炒熟、如果锅太干可加入热水继续炒，大约炒5分钟）；

9/10. 炒熟的菌菇后，继续放入花肉、蚝油继续快炒至熟；

10/10. duang~!大功告成，上盘准备开吃~！

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