果仁菠菜

1/9. 锅内加水烧开，加入1撮盐，几滴食用油。放入择洗好的菠菜，焯烫1分钟

2/9. 焯好的菠菜迅速盛出，过凉水

3/9. 控干水分，切成5厘米左右的段。

4/9. 另起锅，加入适量食用油，待油温5成热时倒入花生米，炸熟。盛出备用。

5/9. 锅内留少量底油，倒入干辣椒和花椒，炸出香味，关火备用。

6/9. 将蒜切末

7/9. 把切好的菠菜、炸好的花生和蒜末放入大碗中，加入1汤匙醋和1/2茶匙盐，浇上炸好的辣椒油，拌匀装盘即可。

8/9. 成品