下酒小菜—果仁菠菜

1/5. 菠菜一小捆去根洗净。

2/5. 水开之后焯水，焯透以后捞出，注意，不要焯过了火，要不然口感就不好了。

3/5. 过一下凉水，然后切小段。

4/5. 此时将之前准备好的花生用油炒一下，炒花生的油温不用过高，要勤翻炒，否则容易一边糊了，其实还没炒透，等听到嘣嘣的声音，再炒一会儿，就好了。