主料 | ||
菠菜300克 | 花生50克 | 大蒜2-3瓣 |
白芝麻适量 | ||
辅料 | ||
白糖半小勺 | 盐半小勺 | 麻油几滴 |
辣椒红油几滴 | 香醋1小勺 |
1/8. 菠菜择好洗净,做开一锅水,菠菜放入炒,然后过凉水后沥水备用。
2/8. 菠菜放入少许盐,拌匀后放置5分钟。
3/8. 切少许蒜末备用。
4/8. 红衣花生开始油炸,要想花生香脆,平底锅里放入油时的温度不能太高,等花生稍微变的红亮后立即关火。
5/8. 刚才备用的菠菜由于放入盐,又能析出写水分,倒掉。然后加入蒜末。
6/8. 接着放入适量的糖、香醋、麻油和辣椒红油。
7/8. 炸好的花生稍微凉1-2分钟左右,然后和菠菜等一起搅拌。
8/8. 这样美味的果仁菠菜就做好了,表面还可以撒些白芝麻!