鲜肉包子

1/14. 准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀

2/14. 酵母用少许温水溶解，等5分钟

3/14. 面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图

4/14. 用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜

5/14. 把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门

6/14. 大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气

7/14. 分成均匀N份，揉圆

8/14. 压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮

9/14. 放适量肉馅，捏褶包成包子形

10/14. 蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙

11/14. 醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅

12/14. 香喷喷热腾腾的鲜肉包子

13/14. 薄皮大馅，好吃的肉包