盐焗鸡翅

1/9. 鸡翅挑选个头小的，因为比较容易熟，腌比较入味。

2/9. 把小头的部分，用剪刀划一圈，将连接的筋肉划断

3/9. 手指穿入，剥离肉上的筋膜和骨头的连接

4/9. 用力向下反撸，直至漏出骨头，期间如果有连接的地方，用刀子隔断连接部分，直至如图

5/9. 先用少量料酒简单按摩下，然后撒盐焗粉，按摩至吸收，然后表面再撒一层盐焗粉，盖保鲜膜冰箱冷藏腌半小时以上

6/9. 顶端用锡纸包住，避免烤焦

7/9. 先裹鸡蛋，再裹一层面包糠

8/9. 入烤箱预热后，220度，28分钟。