主料 | ||
高粉270克 | 黄油30克 | 奶油80克 |
奶粉15克 | 牛奶60克 | 全蛋液35克 |
辅料 | ||
黑加仑适量 | 酵母5克 | 白糖40克 |
盐4.5克 |
1/15. 主原料备用。
2/15. 黑加仑备用。
3/15. (除黄油、黑加仑以外)所有材料倒入面包机(先倒入液体),充分混合。
4/15. 揉成团以后,加入切碎的黄油。
5/15. 让其慢慢的吸收。
6/15. 揉到面团可以拉出薄膜。
7/15. 黑加仑事先泡发。
8/15. 加入面团中,让其充分包裹。
9/15. 加入面团中,让其充分包裹。
10/15. 取出分成三个相同大小面团。
11/15. 取其中一份,擀成长舌状。然后卷起。
12/15. 三个面卷,放入吐司模中,进行二次发酵。
13/15. 发酵到9分满,加盖。
14/15. 烤箱预热,180度约烤40分钟。
15/15. 取出晾凉即可。