主料 | ||
高筋粉250克 | 牛奶125克 | 鸡蛋1个 |
白糖15克 | 黄油30克 | 酵母粉4克 |
辅料 | ||
盐2克 | 黑加仑适量 | 葡萄干适量 |
1/11. 主料中除黄油外所有食材全部放入面包机中
2/11. 启动一个和面程序后加入软化的黄油,再启动一个和面程序,把面团揉至扩展阶段
3/11. 可以拉出手套膜
4/11. 盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
5/11. 发酵好的面团排气分剂盖上保鲜膜松弛10分钟
6/11. 黑加仑和葡萄干洗净晾去水分。
7/11. 取一个面剂,擀成长形,铺上一层葡萄干,然后卷起来
8/11. 放入土司模,保湿发酵至两倍大小
9/11. 烤箱180度预热5分钟,烤35分钟
10/11. 烤好的土司l立即脱模,
11/11. 掰开有拉丝,很柔软的土司