主料 | ||
面粉。盐。色拉油韭菜。鸡蛋。黑木耳。粉丝。生抽。五香粉。黄豆酱。香油适量 |
1/13. 300克的面粉加入20克的色拉油和两克盐拌匀。
2/13. 加入140克的热水合成面团,盖上湿布醒面30分钟。
3/13. 木耳、粉丝泡好后洗净切末,韭菜洗净晾干水分切末。鸡蛋打散,放入锅中炒成蛋碎放凉
4/13. 加入两勺生抽、大半勺的五香粉、一勺的黄豆酱拌匀。
5/13. 再加入一勺的香油拌匀放一边备用。
6/13. 醒好的面团分成小份,搓圆。(大小随自己吧!)
7/13. 用擀面杖擀成薄片,放上馅料。对折,把口子压紧。
8/13. 现在开始做褶子。左手拿着盒子,右手的大拇指把面皮往上压。
9/13. 沿着第一个褶子的一半,压出第二个。
10/13. 依次循环。
11/13. 全部做好。(也是第一次做,表达的不大清楚,亲们看图哈。)
12/13. 热锅抹油,放入做好的盒子。
13/13. 烙至两面金黄。