芝士鸡蛋卷

1/7. 胡萝卜，香菇，韭菜切丁，百吉福芝士片从冰箱拿出来。

2/7. 两个鸡蛋打散，加少许盐搅拌。

3/7. 放少许油先煸炒香菇和胡萝卜，变软后加入韭菜丁

4/7. 盛入碗中备用，因为做给老妈吃的，，鸡蛋里放了少许盐，所以这里面就没放盐。

5/7. 平底锅放少许油，放入蛋液，晃下锅让蛋液均匀地分布，趁蛋液没凝固时加入刚才炒好的小菜，上面放一片百吉福芝士，小火融化芝士。

6/7. 把蛋饼卷起来关火，可以利用余温在煎一会儿。