主料 | ||
里脊肉200克 | 葱适量 | 鸡蛋1个 |
盐3克 | 虾皮适量 | 紫菜适量 |
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 里脊肉去皮剁碎,葱姜洗净切末
2/10. 全蛋液加入半个
3/10. 加入适量的盐和白胡椒粉顺时针搅拌均匀后,用汤匙加一汤匙水继续搅拌上劲,水份没了,再加一汤匙,再搅拌吸收,我加了三汤匙,小馄饨馅越是水水的越嫩越好吃,(这是江苏人爱吃的做法)很适合宝宝吃。
4/10. 这是搅拌好的馅
5/10. 取一张馄饨皮中间放上馅
6/10. 在虎口处握一下就可以了
7/10. 小馄饨不拘泥样子,随意就好
8/10. 烧水的时候做一个汤底,紫菜、虾皮、生抽、麻油。
9/10. 水开后下入馄饨煮熟就可以了
10/10. 美味即成