大盘鸡

1/15. 鸡腿切块焯水。(在焯鸡块时，要加料酒和姜片去腥)

2/15. 把所有配料切块。(这几样是要先炒的)

3/15. 西红柿和青尖椒也切块。(这两样是后放的)

4/15. 热锅凉油下入姜片、花椒、大料、干红辣椒煸香。

5/15. 下入鸡块，多炒一会去掉水份。

6/15. 然后，加入生抽2勺、老抽1勺、糖和料酒各适量，炒一会出锅备用。

7/15. 锅中加少许油炒香洋葱。

8/15. 在加入胡萝卜

9/15. 在加入土豆和香菇炒一会

10/15. 加入没过食材的水烧开

11/15. 锅开十分钟后，加入炒好的鸡块继续煮。

12/15. 烧到土豆熟了，在下入西红柿烧五分钟。

13/15. 五分钟后，开锅加入青尖椒和蒜末翻炒几下，谁备出锅。

14/15. 香喷喷的大盘鸡上桌了。