| 主料 | ||
| 小鱼干适量 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 红辣椒适量 | 葱适量 |
| 色拉油适量 | ||
香辣小鱼干的做法，共5个步骤
1/5. 小鱼干水洗一下，控干。因为鱼干在晒的过程肯定是露天的，会有灰尘
2/5. 红辣椒切丝，葱切成葱花
3/5. 不粘锅里多方些油，五成热的时候放入红辣椒丝，花椒，煸出香味，放入控干的小鱼干
4/5. 这时候要控制火候，不能让鱼糊了
5/5. 炒到小鱼变成金黄色，放入葱花，煸炒几下就可以出锅了
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