极品黑椒牛肉粒

1/13. 选择新鲜的牛里脊肉。

2/13. 一只鸡蛋打散加入干淀粉搅匀，可以少加一点点水。

3/13. 牛肉切麻将大小的块。

4/13. 放入蛋液中上浆。撒上黑胡椒粉。放冰箱冷藏用时30分钟以上。

5/13. 秘制酱汁；金蘭酱油和美极鲜味汁及蜂蜜，按1:1:3调匀。

6/13. 锅中放多点油，放入浆好的肉块初炸。

7/13. 沥油5分钟。

8/13. 锅中油再次加热到8成，倒入肉块复炸10秒。

9/13. 另起锅放入黄油，

10/13. 放蒜末和姜末炒香，加入酱汁急火快炒。

11/13. 倒入炸好的肉块，撒黑胡椒粒炒匀即成。

12/13. 装盘即可。