宝宝辅食微课堂鲜蔬鸡蛋糕零失败

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

宝宝辅食微课堂91

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今天为妈妈们介绍的是一款别出心裁的菠菜鸡蛋糕，一看必会且零失败的一道辅食，妈妈们可以更换不同的蔬菜制作这道辅食。【适合12个月以上的宝宝食用】

主料
菠菜3-4株	鸡蛋2个
辅料
盐1克	淀粉15克

宝宝辅食微课堂鲜蔬鸡蛋糕零失败的做法，共10个步骤

1/10. 首先准备我们所需食材。

2/10. 我们先取2个鸡蛋，均匀打散，放置一旁待用。

3/10. 然后菠菜洗净，水开后入锅，焯水1分钟左右，用来去除叶酸。

4/10. 捞出切碎。

5/10. 菠菜放入蛋液中，再加入少许宝宝盐、15克淀粉和50ml温水，均匀打散。

6/10. 取一个容器，内壁刷层食用油。

7/10. 蛋糊倒入容器中，用保鲜膜封上。

8/10. 冷水入锅，用大火蒸15分钟即可出锅。

9/10. 蒸好后稍作冷却，切成小块即可食用。

10/10. 瞧，这道美味好看又营养的鲜蔬鸡蛋糕完成了。大家快去试试把！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
很多妈妈们都认为，菠菜含铁量非常丰富，能够预防缺铁性的贫血。其实这样的说法根本不科学，有数据表示每100克菠菜中含铁量约为2.9m/100g（网上有很多人说是29m/100g，是完全错误的）。而且植物来源的铁吸收率并没有动物来源的铁好，所以菠菜补铁不是很靠谱。但是菠菜的营养价值还是比较高的，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。
{ 辅食添加的小要领 }
1：菠菜的常见做法有：菠菜煎蛋饼、菠菜上汤和菠菜鸡蛋糕等做法，但是由于菠菜本身含有较多的叶酸，会影响宝宝对钙的吸收，所以需要焯水去除草酸。
2：用同样的做法，只用蛋黄不用蛋清，可以给8个月以上的宝宝添加哦。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
菠菜不宜与含钙量较丰富的食材同食，会降低钙质的吸收和利用率。